Obalovaný chleba

Pro ty, kterým přijdou obyčejné Topinky příliš tvrdé.

• Chleba, pokud možno ne ještě zelený, nicméně mírně natvrdlý (podobný tomu na Topinky)
• vajíčko, popř. trochu mléka
• olej
• sůl/pepř/chilli/kečup/sýr/salám/okurek/paprika/česnek/hořčice… cokoliv na vylepšení

Rozklepnuté vajíčko rozmícháme v mističce a pokud ho máme málo, můžeme trochu „naředit“ mlékem. Zamícháme trochu soli, popř. pepře či jiného zajímavého koření, kterým tuto obalovací hmotu vylepšíme. Nakrájíme chleba, nejlépe na půlkrajíce (lépe se obalují i smaží). Postupně obalujeme ve vajíčku a házíme na rozpálenou pánev s trochou oleje (nepřehánět). Smažíme, dokud se neosmaží hlavně vajíčko, nejlépe dozlatova . Výsledek je možno vylepšit libovolnou přísadou od sýra (doporučuji nejprve nastrouhat a posypat jim první opečenou stranu chleba, při smažení druhé půlky se krásně rozteče a chutná výborně) přes salám, přikusovaný česnek, papriku (nakládanou i čerstvou) po hořčici a kečup. A nebo klidně i jen tak bez ničeho.

Upozornění - toto jídlo se řadí mezi jídla tučná a jejich požívání ve větším množství a nebo např. po 23h může způsobovat i zažívací potíže , doporučuje se tedy zapíjet čajem Salvat .

Chleba ve vajíčku je znám též pod názvem Chleba s vajíčkem, nebo jako tzv. Pavézky.