Palacinky

• mlieko – 0.5 litru
• 2 vajcia
• hladká múka – 330 gramů (pro vylepseni 1:1 hladka x polohruba)
• cukor – 20 g
• 1 vanilkový cukr (pro ty co ho v obchodě nenašly, tak je to vanilinovy cukr)
• tuk – při smažení na teflonové pánvi netřeba
• + cokoliv, co v nich a na nich máte rádi (tj. marmelády, povidla, nutella, kompot, zmrzlina, granko, šlehačka, ...)

Do poloviny mlieka vysypeme asi hladkou múku a rozbijeme 2 vajcia. Poriadne rozmiešame (elektrický mixér je velká výhoda) tak aby sme v ceste nemali hrudky múky. Pridáme asi lyžicu cukru, dolijeme zvyšok mlieka a necháme asi 15 minút postáť. Potom pomocou naberačky dávkujeme na rozpálenú panvicu (nezabudnite na trochu tuku – u teflonové nie je treba) a smažíme asi 3 minúty obe strany. Na pánev se doporučuje lít co nejtenčí vrstva těsta. Podávame srolované s hocičím sladkým (marmeláda, lekvár, granko, šľahačka, ...).

Při větším počtu kuchařů si lze zábavnou formou zpříjemnit proces smažení soutěžemi typu: kdo vyhodí palačinku nejvýše a následovně komu zůstane na stropě nejdéle.

Palačinky lze připravit také „na slano“. Stačí omezit cukr při tvorbě palačinek a jako přílohu k nim vybrat cokoliv slaného (maso, zelenina, ...).

Palačinky s křenem, pivem, paprikou...