Ovoce v čokoládě

Dezert pro lovení jemných společnic

• 200g čokolády na vaření (dvě malé a nebo 1 velká tabulka)
• trocha tuku (Hera apod.) – není nezbytně nutné
• trocha černého čaje – není nezbytně nutné
• ovoce (banán, pomeranč, mandarinka, hroznové víno...) v přiměřeném množství
• alobal

Vezmeme 2 kastrólky do sebe zapadající (ale s volným prostorem kolem horního), do spodního nalijeme trochu vody, horní ponoříme, tak aby aspoň trochu zasahoval do této vody a nebo zcela plaval. Do horního nalámeme čokoládu na vaření. Celou sestavu přivedeme k varu.

V mezičase si umyjeme/oloupeme/nakrájíme ovoce, které budeme chtít obalovat. Doporučuji na menší kousky (pomeranč na půlky měsíčků). Hroznové víno nekrájet .

Čokoláda se začne topit. Sporák stáhneme, aby nám voda neprskala všude kolem a hned se nevyvařila. Abychom trochu vylepšili chuť a současně ušetřili čokoládu, přidáme kapku černého čaje (naředíme) a trochu tuku. Vše pečlivě mícháme tak, aby vznikla mazlavá hmota.

Nakrájené ovoce házíme do čokolády, vždy po pár kusech. Vařečkou/lžičkou vyválíme v čokoládě a poté ihned vytahujeme, okapeme a pokládáme na připravený alobal na tácku. Takto obalíme každý kousek ovoce jeden po druhém. Výsledek vychladíme v lednici a podáváme třeba i s párátky .

• Tvarohový dezert