Chleba

Chleba je prostě chleba. Chléb. Kus pro střední Evropu zcela běžného pečiva. Základ stravy .

Chleba je dobré skladovat v suchu, jinak velmi rychle zplesniví (zezelená a vyrostou na něm rostlinky). Takový chleba není příliš chutný ani zdravý, nevypadá esteticky a v potravinářství již dále nehraje moc významnou roli. Většinou skončí v odpadu...

Chleba je dobré skladovat v igelitových sáčcích, jinak dost rychle tvrdne. Tvrdý chleba lze ještě zpracovávat (záleží na míře tvrdosti). Tradičním východiskem z takové situace jsou Topinky.

Chleba lze skladovat ale i v ledničce. Vydrží ještě déle, ale už není tak voňavý a chutný. Záleží na tom, co je pro vás v tu danou chvíli důležitější. Když jej budete zpracovávat tepelně, je to navíc jedno. Chleba jde taky uchovávat v mrazáku. Tam vydrží asi i půl roku. Běžně jde v mrazáku mít tak 1–2 bochníky chleba. Doporučuje se jej dávat po půlkách (skladnější a současně lze vytáhnout jen půlku) a stačí ho večer dát na stůl a ráno máme super měkký chleba. Překvapivě struktura chleba prakticky nijak mražením netrpí, což se už nedá tak říct např. o mražení tvrdého sýra, což se dělá taky často (ale výsledek tím hodně trpí).

Samozřejmě, jde takový chleba rozmrazit, např. v mikrovlnce, ale pak je vlhký a horký a má takovou zvláštní chuť... Ne špatnou, ale je takový strašně měkký až vláčný, plný páry.

• vajíčkem natvrdo a solí
• pomazánkou
• májkou či jinou konzervovou hmotou k natření
• máslem a solí