Rýže je více druhů, ale pro běžné použití se vyplatí sledovat asi jen tyto faktory:
Pro běžnou a pohodlnou konzumaci se hodí sáčkovaná (tím je myšleno „ve varných sáčcích“) loupaná.
Pokud jde o rýži ve varných sáčcích, návod je většinou na obalu. Pokud obal není k dispozici, sáček s rýží propláchneme v teplé vodě a vložíme do 1 l vroucí osolené vody. Vaříme na mírném ohni po dobu 15–17 minut. Sáček s rýží pak vyndáme pomocí vařečky, necháme okapat, roztrhneme podle naznačené podélné perforace a rýži vysypeme. V tuto chvíli je použitelná k dalšímu zpracování nebo konzumaci.