Vejce ušleháme do pěny (vidličkou v hrníčku), přidáme ostatní přísady a promícháme. Pánev rozehřejeme. Do rozehřátého oleje nalijeme obsah hrníčku tak, aby vznikla kulatá Omeleta. Smažíme dozlatova.
Možné náplně: slané (míchaná vajíčka, Niva, Eidam, šunka, hrášek…), sladké (tvaroh s cukrem, džem…).