Menza

Menza je jídelna, převážně vysokoškolská.

Co neznám, to si neberu. Jídlo, jehož název vidím poprvé v životě, si neberu . Většinou se za exotickým názvem skrývá exotické jídlo, avšak zcela nepoživatelné. Cesty po Dálném Východě raději neriskovat, nepřináší to dobré výsledky. Z východních jídel nic moc, spíš guláše a srbské Rizoto. Vyskytuje-li se jinde v názvu jídla název země, ber si pouze ta, kde země v názvu leží „na západ“ od ČR - například boloňské špagety. Pravidlo pro vegetariány: Většina jídelen nabízí jen jedno vegetariánské jídlo, takže to chce silný a nevybíravý žaludek.

Jinak takovéto rady jsou samozřejmě hodně obecné a každý má koneckonců různé chutě. Může to sloužit jako dobrý základ, když se člověk v jídle fakt nevyzná.

Skvělá taktika, pokud všechna jídla hned vidíš třeba jako v menze na Purkyních, je ve frontě projít očima aktuální nabídku jídel a zjistit, jestli v ní je něco, co mi nechutná. Na tato jídla si dám pozor (např. já osobně sním cokoliv kromě jater) a z těch ostatních už vybírám jen podle „jejich xichtu“ a vůně. Prostě podle toho, jak mě zaujmou :) . Základem je však rozpoznat ona nebezpečná jídla, aby člověk nedopadl jako někdy já, když se nekouknu a oni játra přebalí do strouhanky...

• stránky Kolejí a Menz: stravovací provozy
• informační portál: otvírací doby menz, aktuální jídelníček

Se svolením autora (Zdeněk Rusek) byla tato stránka obohacena o postřehy z článku na studentském serveru.

Velká menza, největší ve službách VUT. Chodí sem studenti z celého okolí, protože Purkyňky jsou křižovatkou studentských cest, ale například i školáci z ISŠ od naproti, což s sebou nese jak klady, tak zápory. Jídlo si vybíráte jako z palety, je ustavičně produkováno na výdejní pultík a vše je kompletně samoobslužné. Příbory jsou hliníkové. Občas se tvoří fronty, ale i když stojíte až venku, prakticky vždy do 10 minut sedíte s jídlem, protože to rychle odsýpá. K dispozici jsou kromě hlavních jídel a jedné polévky i nějaké ty salátky, bagety, zákusky a hodně druhů tekutin. Díky obrovské kapacitě se vám asi nikdy nestane, že byste si neměli kam sednout.

Tato menza je možná díky své poloze nejnavštěvovanější, . Kvalita jídla zde spíše průměrná, ale občas se i zde člověk dočká něčeho naprosto výjimečného. Dle legend se zde vaří jídlo i pro některé další menzy, takže alespoň čerstvé a v docela ucházejícím výběru je zde vždycky. Otevírací doba je bohužel standardní s obědovou přestávkou, což je velmi nepříjemné, jste-li studentem s velmi „roztahaným“ rozvrhem. Fronty v této menze jsou něco zcela nevídaného, vždy na začátku zimního semestru je totálně ucpaná prváky, kteří nevědí, že nějaká jiná existuje, po té přijdou na řadu učni z blízkého učiliště, jejichž chování je v některých případech zarážející (slušně řečeno). Pohled, kdy se fronta line daleko za dveře až na parkoviště, odláká zcela jistě hodně zákazníků. Skvělý je široký pult s rychle doplňovanými talíři. Prostředí je největší slabina onoho podniku, ze všech menz jednoznačně nejslabší, zařízení ve spartánském duchu by už mělo být výsadou pouze armády. Obsluhu lze zcela jistě pochválit, odvádí svoji práci dobře. Jako ještě jednu výhodu lze vzít malý obchůdek v přízemí se základními potravinami.

Qéčko, alias menza na „strojárně“, zde se už dostáváme trošku výše. Nejvýraznějším znakem zde je určitě zajímavě řešené odvážení táců se špinavým nádobím, vedle fronty jsou přistaveny vozíky, do jejichž útrob se tác zasune. Tohle by zcela jistě šlo překousnout s úsměvem, ovšem je zde ta věc, že člověk, jenž dojedl, se musí probít přes frontu lidí čekající na jídlo… docela nepříjemná tečka za mnohdy dobrým jídlem. Kvalita a druhy vařených jídel se zde dle mého názoru nejvíce blíží tomu, co jsem jedl na střední škole, prostě šedý průměr.

Obsluha je docela fajn, až na nervózní paní u kasy (argument, že toho má moc neberu, i jinde mají záhul a dokáží se tvářit normálně), pokaždé mám chuť jí říct, že kdyby si dala ono čtecí zařízení karet na kraj své kóje, nemusela by pořád mávat rukou, ale její výraz mě od toho pokaždé odradí. Legendární je zcela jistě místní kuchař, opásaný koženým řemenem a boxerským úsměvem, vypadá úplně přesně jako jeden z hrdinů komixu na studentských stránkách ČVUT. Menza je vylíčená hřejivými barvami, takže působí pro oko mnohem příjemněji, než předchozí. Fronty jsou zde silně nárazové, člověk musí umět vychytat ten správný okamžik.

Alias „stavárna“, menší menza, kde platí, že méně znamená méně. Do této menzy zavítá hodně studentů, kteří se zrovna pohybují v centru, což způsobuje velké fronty, které se pohybují velmi pomalu (dokonce tak pomalu, že když uvidíte frontu až ke schodům, bude rychlejší jet jinam). Jídlo je zde slabší, kdysi zde měli opravdu vysušené hranolky, měl jsem z nich dokonce poškrábané dásně, jak je to s něma teď, nevím, nemám odvahu to zkoušet. Výběr jídel je zde velmi bohatý na kategorii V, ta bohužel sestává pouze ze smažených věcí. Jíst v této menze je ovšem, pokud se vyhnete frontě, příjemné, rozhodně vítám velké množství věšáků, aspoň někde pochopili... K obsluze není co dodat :) .

Tuto menzu nelze označit jinak než šedý průměr, ničím nevybočuje, její kapacitu na sezení odhaduji tak na 70 míst, takže je menší. Množství nabízených jídel, ani jejich výběr se moc neodlišuje od Purkyněk, nebo Qéčka... Ani kvalita, prostě klasika :) . Fronty zde jsou silně proměnné, někdy se táhnou až ke dveřím, jindy si člověk vezme jídlo z pultu, asi je to závislé na příjezdu linky 53. Obsluha je zde vcelku příjemná, bylo hezké vidět, že nemají problém poradit zahraničním studentům...

Relativně nový přírůstek do rodiny, jedná se o přestavěnou kavárnu v integrovaném objektu, namísto příjemné kavárny, kde obsluhovala velmi hezká slečna je nyní jakýsi hybrid pro vyšší kasty. Jídlo zde můžou mít pouze pedagogové, což má za následek, že tato dříve oblíbená kavárna nyní zeje prázdnotou, v lepším případě poloprázdnotou. O kvalitě ani rychlosti obsluhy vzhledem k výše popsanému faktu nemůžu mluvit, takže se u této menzy zdržím hodnocení.

Co je malé, to je milé. Toto rčení nově přebudované zařízení naplňuje na 100%. Jedná se téměř o rodinný podnik, dvě malé menzy a obchůdek. Pokud to vezmu pozpátku, tak jako první obchůdek... můžete si zde koupit základní potraviny, stejně jako dotované bagety, u kasy je velmi příjemná paní, jenž svým optimistickým přístupem pozvedne náladu i v pondělí ráno. Menza pro zaměstnance na rozdíl od jídelny mini nezeje prázdnotou, možná je to i tím, že zde se nařízení o zákazu podávání jídla studentům nedodržuje tak striktně, ovšem nestane se, že by si zde vyhládlý pedagog neměl kde sednout. A konečně studentská část – na výběr je většinou kolem 5 nevýběrových jídel a jedno až dvě výběrové, kvalita jídel je nadprůměrná (i když nevím, jestli je dovážejí, ale tady mi prostě chutná :) ), stejně jako i prostředí, velmi by mě potěšilo, kdyby se zde dalo jíst na oné terase, co obklopuje menzu, byla by to krásná změna. Rychlost obsluhy je velmi dobrá, vzhledem k tomu, že jsou zde pouze dvě zaměstnankyně. Na jídlo nikdy dlouho nečekáte. Jediné co bych vytkl, je odvoz použitého nádobí na vozíčcích, ale zde by to asi ani jinak nešlo řešit... Pás by byl neekonomický. Otevírací doba je bohužel pouze obědová, ale není to zase tak daleko jinam.

Tato pizzerie byla možná první vlaštovka moderního stylu menzovnictví. Jedná se o něco mezí menzou a restaurací, ač na jídlo se čeká u několika pultů, zde podobnost s menzou končí, za pokladnami se rozkládá velmi příjemné prostředí, i když poněkud neosobní, ale co. Jídlo zde nabízené si svou kvalitou nezadá s kdejakou restaurací, steaky jsou výborné (i když jednou jsem dostal vepřový závitek, který byl určitě dělaný nad makrelou, nebyla to příjemná vůně), pizza velmi dobrá a i to pivo (Kozel) není k zahození, jenom mi připadá pořád poněkud teplé, možná by to chtělo zvýšit výkon chladiče :). Z ostatních jídel bych rád vypíchnul saláty, rozhodně jsou občas příjemnou změnou. Jídelníček zde je jinak bohužel neměnný, což je samozřejmě škoda, kdyby nabízeli každý den jiné jedno jídlo (meny) nemělo by to chybu. Rychlost v této menze je ošidná, vzhledem k době přípravy pizzy se není proč divit frontám u pizza pultu, ale nebylo by na škodu vyškolit některé pracovníky na více funkcí, dost často se dělají fronty u kas, kdyby mohl přiskočit podat pomocnou ruku zaměstnanec z jiné části, každý by to ocenil. Jinak tohle je první menza, kam můžete pozvat svojí přítelkyni/přítele na romantickou večeři ;).

Nejnovější přírůstek, a také největší překvapení letního semestru 2007... v této menze je OBSLUHA!!! Věc naprosto nevídaná široko –- daleko, nevím, jestli Pizzerie Presto je ještě vůbec menza, ale vzhledem k tomu, že má jídelníček kompletně převzatý z Mozzarely (plus nabídku tvrdého alkoholu a rozlévaných vín... a Kofolu) a platbu ISICem, tak asi ano. Často byla zmiňována na internetových diskuzích rychlost obsluhy, většinou negativně, já měl asi štěstí, ale jídlo jsem měl na stole rychleji, než vystojím průměrnou frontu jinde. Podobně jako v Mozzarele mi zde bohužel chybí denní meny, mají pouze polévku dle denní nabídky, ale to je detail.

Nejlepší nakonec. Jako student elektrofakulty mám tu čest každý den cítit vůně nečekané na „technické“. Dlouho jsem přemýšlel, jestli toto zařízení hodnotit, ale nakonec, proč ne, možná se něco změní. Jídla zde jsou komplet všechna z friťáku, což vědí i o dvě patra výše. Jediná nesmažená věc je bramborový salát k vídeňskému řízku (jde skrz něj vidět až do Vídně). Množství položek jídelníčku radši ani nekomentuji, o jeho změnách lepší nemluvit. Velmi příjemné je, že prodávané minerálky nejsou chlazené, ba naopak, mají okolní živočišnou teplotu. Obsluha je docela příjemná, jen je docela nepříjemné, když slyšíte slavný výkřik „SÝRY!!“ rozléhající se po celé fakultě. Doporučuji obsluze navštívit některý Fastfood u hlavního nádraží, jsem si jistý, že budou šokováni, a vy jistě také, protože zjistíte, že ono to jde i jinak s těmi smaženými jídly, a že jsou i jiné druhy než ty, které zde vaří pořád dokolečka jak u blbých na dvorku... Poznámka: z pohledu na studenty, jak zde snídají smažený sýr v 9.00 ráno je mi na zvracení.