====== Polévka ======
//Inspirace ze stránek [[http://www.coolnicka.cz|Coolnička.cz]]//

Tato stránka sdružuje [[http://cs.wikipedia.org/wiki/Pol%C3%A9vka|polévky]], s nimiž je alespoň trocha práce LOL. Pokud to není to co hledáš, zkus [[Čínská polévka|čínské polévky]].

===== Polévka z mražené zeleniny =====

  * sáček mražené [[zelenina|zeleniny]]
  * bujón
  * sůl

Zmraženou zeleninu dáme do vroucí vody a uvaříme do měkka. Přidáme bujón a sůl a povaříme.

===== Mléčná polévka =====

  * 250 ml [[mléko|mléka]]
  * [[cibule]]
  * kmín
  * sůl, ocet

V 250 ml vody uvaříme cibuli v celku a s kmínem. Přidáme mléko, povaříme a dochutíme.

===== Cibulová polévka =====

  * 1 větší [[cibule]]
  * polohrubá [[mouka]]
  * strouhaný [[sýr]]
  * lze i [[česnek]]

Ve vodě uvaříme nakrájenou cibuli (a česnek) na plátky, dohustíme trochou mouky a před servírováním dáme na talíř strouhaný sýr. Chutná nejlépe s osmaženou houskou nakrájenou na kostičky.

===== Fazolová polévka =====

  * 10 dkg [[fazole|fazolí]]
  * bujón
  * sůl
  * [[cibule]]
  * [[rajče]] (nebo [[houby]] –- čerstvé i sušené)
  * bobkový list
  * tymián

Předem (přes noc) namočené fazole uvaříme do poloměkka v bujónovém vývaru s tymiánem a bobkovým listem. Přidáme nakrájená rajčata nebo vařené krájené houby (sušené předem namočit do mléka nebo povařit v troše vody), osmaženou nakrájenou cibulku a povaříme.

===== Houbová polévka =====

  * sušené či čerstvé [[houby]]
  * kmín
  * hrst [[ovesné vločky|ovesných vloček]]
  * [[vejce]]
  * [[česnek]]
  * sůl

Předem namočené sušené houby nebo krájené čerstvé houby vaříme v osolené vodě s kmínem, přidáme vločky a vaříme do měkka. Zalijeme vejcem a ochutíme krájeným česnekem.

===== Drožďová polévka =====

  * [[ovesné vločky]]
  * [[cibule]]
  * 10 dkg droždí
  * [[vejce]]
  * sůl
  * olej

Ovesné vločky vaříme ve slané vodě do měkka. Mezitím osmažíme nakrájenou cibulku a přidáme rozdrobené droždí. Po chvíli přilijeme vejce a vše smícháme s vločkami a doplníme vroucí vodou.

===== Chlebová polévka =====

  * tvrdý [[chleba]]
  * sůl
  * 125 ml [[mléko|mléka]]
  * [[vejce]]
  * [[česnek]]
  * [[majoránka]]

Zatvrdlý nakrájený chléb rozvaříme v 1 litru osolené vody, pak zahustíme mlékem s rozšlehaným vejcem, přidáme nakrájený česnek a majoránku.

===== Květáková polévka se sýrem =====

  * menší [[květák]]
  * 125 ml [[mléko|mléka]]
  * polohrubá [[mouka]]
  * [[vejce]]
  * sůl
  * strouhaný [[sýr]]

Ve slané vodě vaříme růžičky květáku do měkka, zahustíme moukou a přidáme mléko a vejce. Před podáváním připravíme na talíř strouhaný sýr.

===== Polévka z růžičkové kapusty =====

  * růžičková [[kapusta]] (20 dkg)
  * bujon
  * lze i 125 ml [[smetana|smetany]]
  * sůl
  * [[kari]]

Kapustu vaříme ve slané vodě s bujonem, pak do hotové polévky přidáme smetanu, kari a sůl.

===== Zelňačka =====

  * kysané [[zelí]] (lze koupit v sáčku či ve sklenici)
  * [[kmín]]
  * 125 ml [[smetana|smetany]] či [[mléko|mléka]]
  * lze přidat i [[brambory]], [[kroupy]] nebo [[vločky]]
  * sůl
  * [[vejce]]

Kroupy nebo krájené brambory uvaříme do poloměkka, přidáme zelí, když je vše měkké, zalijeme smetanou (mlékem). Přidáme vejce a povaříme.
**Obměna:** Místo zelí strouhaná cuketa nebo patizon, dokyselit octem.

===== Česneková polévka =====
Viz [[Česnečka|česnečka]].

===== Jáhlová polévka s houbami =====

  * 50 g jáhel
  * trochu hladké [[mouka|mouky]]
  * trochu sušených [[houby|hub]]
  * [[kmín]]
  * sůl
  * olej

Na oleji osmahneme přebrané jáhly, přidáme 1 l vody, předem namočené houby, kmín a sůl a dáme vařit. Když jsou jáhly měkké, zahustíme polévku moukou.

===== Související =====
{{backlinks>.}}